Cestini al sesamo e Tempeh

Cestini al sesamo e Tempeh

Provati per il pranzo di Natale hanno riscosso un gran successo i miei cestini salati ai semi di sesamo e semi di lino. L’ impasto è molto versatile, potete fare delle torte salate senza ricorrere alle sfoglie già pronte piene di grassi...

Un’ esperienza a tavola

Un’ esperienza a tavola

Anche quest’anno è arrivato l’autunno ed è arrivato anche il mio compleanno. In genere non esprimo mai desideri precisi per festeggiare ma quest’ anno un regalo lo volevo: andare a mangiare al Joia – Alta Cucina Naturale...

Ragù di tofu

Ragù di tofu

Ultimamente complice l’apertura 7 su 7 dei supermercati mi trovo spesso a fare la spesa di Domenica. Non approvo molto l’ossessione di avere sempre i negozi aperti, ma lavorando anche di sabato lascio la spesona per la settimana...

centrifuga della salute

centrifuga della salute

Metti una giornata di caldo improvviso, quel caldo che ti fa svegliare senza forze perchè hai 29 gradi in casa già la mattina.. è giugno ma sembra agosto..  NON sono abituata ad una mazzata così!! Oggi vorrei solo dormire, mangiare yogurt...

Centrifuga anti stanchezza

Centrifuga anti stanchezza

La primavera NON è la mia stagione preferita! Sono spossata, stanca, mi danno fastidio le piante in fiore, mi viene il solletico alla gola… insomma sono insofferente! Per partire con il piede giusto la mattina ho provato a fare delle super...

4 giorni a Parigi

4 giorni a Parigi

Che dire.. 4 giorni o poco meno a Parigi e percorsi circa 44 km a piedi:ho la città nel palmo della mia mano! Datemi una cartina ed una città da scoprire e mi trasformo in una perfetta pianificatrice di itinerari! Tutto ottimizzato per le due...

Pasta con i broccoli e semi della salute

Pasta con i broccoli e semi della salute

Prendi un semplice broccolo e rendi il tuo piatto di pasta il più buono che ci sia! A chi in famiglia vi dice che il broccolo puzza (idem il cavolfiore) rispondetegli di tapparsi il naso! Una volta cotto il broccolo così come tutte le brassicacee...

Appunti di viaggio

Appunti di viaggio

Come sempre ho impiegato un pò di tempo a riabituarmi alla vita di tutti i giorni dopo il rientro dalle vacanze. Dopo una serie di lavatrici, dopo aver messo via pantaloncini e costumi non mi restava che raggruppare tutte le fotografie fatte con...

Verdure e bambini

Verdure e bambini

“Mio figlio non mangia le verdure” “Non le vuole nemmeno assaggiare” “Non c’è verso di fargli mangiare la frutta” Sbagliato!Sbagliato!Sbagliato! Partita persa per qualsiasi insegnante se un bambino viene...

“besciamella” veg

“besciamella” veg

La ricetta originale della besciamella prevede l’utilizzo del burro ma io non usandolo in cucina ho preparato una salsa molto più leggera ma di pari consistenza e golosità, ottima per fare lasagne, verdure al forno o pasticci come il...

Bulgur

Bulgur

Che cos’è il Bulgur? Diamo qualche info: E’ un cereale di origini antichissime proveniente dall’ area Turca. Si ottiene dal grano duro integrale che viene messo in ammollo fino alla germogliazione dei chicchi, poi cotto a...

Avena

Avena

Se ne sente spesso parlare ma noi italiani conosciamo l’Avena più come uno degli ingredienti che compongono prodotti preparati per la colazione, che non nella sua forma più pura in chicco e non sappiamo come utilizzarla. Il chicco di avena...