Bulgur, mirtilli, feta e bacche di goji

Bulgur, mirtilli, feta e bacche di goji

Questo primo piatto è davvero veloce da preparare e l’unica cottura prevista è quella del bulgur. Per cuocerlo utilizzate dell’acqua poco salata perché il condimento sarà particolarmente saporito e comunque potrete sempre aggiungerlo in seguito...

Bulgur e rape rosse

Bulgur e rape rosse

Rape rosse o barbabietole queste sconosciute… Pochissime persone che conosco le consumano regolarmente, al massimo acquistano quelle cotte a vapore che trovano al supermercato. Le rape rosse crude però sono tutta un altra cosa! Assaggiatele...

Bulgur

Bulgur

Che cos’è il Bulgur? Diamo qualche info: E’ un cereale di origini antichissime proveniente dall’ area Turca. Si ottiene dal grano duro integrale che viene messo in ammollo fino alla germogliazione dei chicchi, poi cotto a...