Un super cereale: il Grano Saraceno

Un super cereale: il Grano Saraceno

Mi piace variare i sapori in cucina: i primi piatti della nostra tradizione sono favolosi, la grande distribuzione ci viene incontro con pasta integrale, di kamut, ai cereali, senza glutine ecc, ma anche i cereali in chicco sono preziosi alleati...

Pasta di Grano Saraceno, asparagi bianchi e fave

Pasta di Grano Saraceno, asparagi bianchi e fave

Grano saraceno in un primo piatto? Non solo pizzoccheri! Io ho provato queste favolose penne rigate che ho trovato nel reparto gluten-free, sono davvero ottime per primi piatti ricchi di sapore! D’altronde io amo i pizzoccheri e la farina...