Tartare di salmone all’erba cipollina

Tartare di salmone all’erba cipollina

Senza cucinare e accendere i fornelli, potrete presentare a tavola una fresca e velocissima tartare di salmone, ma attenzione non parliamo di pesce crudo! Stavolta accontentiamo anche chi il crudo non lo può davvero soffrire e optiamo per un...

“besciamella” veg

“besciamella” veg

La ricetta originale della besciamella prevede l’utilizzo del burro ma io non usandolo in cucina ho preparato una salsa molto più leggera ma di pari consistenza e golosità, ottima per fare lasagne, verdure al forno o pasticci come il...

Fresh Sandwich

Fresh Sandwich

Con in cambio di stagione e le temperature più miti passa la voglia di restare rinchiusi a scaldare il pranzo e viene voglia di prendere un po d’aria e di sole. Qualsiasi spazio verde va bene anche una piccola aiuola in città o...

Il Panozzo “chicken in Brussels”

Il Panozzo “chicken in Brussels”

Comfort food = panozzo homemade! Primo passo fare subito il pane, la ricetta che utilizzo di solito la trovate nel mio post “ Burger Buns” ma oggi avendo meno tempo ho sostituito il lievito di birra fresco con uno secco ed istantaneo...

I colori nel piatto

I colori nel piatto

Sapreste individuare cosa c’è in questo piatto super colorato? Iingredienti molto semplici ma di grande effetto e tutti provenienti direttamente dalla terra: legumi, tuberi, semi, piante aromatiche.. la semplicità unita a qualche...

Caserecci al pesto di noci e pistacchi

Caserecci al pesto di noci e pistacchi

C’è poco da dire su questa ricetta le immagini parlano da sole.. una vera bontà! Avevo voglia di preparare un bel piatto di pasta che mettesse fame anche solo a guardarlo, senza sporcare pentole, se non quella per cuocere la pasta e...

Pasticcio con le verdure

Pasticcio con le verdure

Domenica mattina e la giornata comincia bene perchè è suonata la sveglia del weekend, quella che non è mai impostata prima delle 9:00. Mi prenderò quel tempo che serve per organizzare la giornata e l’ inizio della settimana prossima ma...

Burger Buns: tempo di farcitura

Burger Buns: tempo di farcitura

Dopo aver capito come realizzare i Burger Buns passiamo alla farcitura, goloso è  meglio! Siamo abituati a considerare il binomio carne-maionese come ingredienti principe per questo piatto, ma perchè limitarsi così? E qui direte “ecco il solito...