Un’ esperienza a tavola

Un’ esperienza a tavola

Anche quest’anno è arrivato l’autunno ed è arrivato anche il mio compleanno. In genere non esprimo mai desideri precisi per festeggiare ma quest’ anno un regalo lo volevo: andare a mangiare al Joia – Alta Cucina Naturale...

Vellutata di asparagi e miglio croccante

Vellutata di asparagi e miglio croccante

Primavera: amore e odio per questa stagione in cui un giorno fa caldo e l’altro fa freddo. Cosa ho voglia di cucinare in questo periodo? Ovviamente verdure di stagione e magari in versione vellutata, un piatto caldo per pranzo o cena è...

Coste rosse: la natura è stupefacente!

Coste rosse: la natura è stupefacente!

I colori che la natura offre sono spettacolari, non solo i fiori, non solo la frutta è colorata, anche la verdura è davvero stupefacente! Le coste rosse sono rare da trovare al supermercato,  io le ho comprate al mercato ma potete sempre chiedere...

Pizzoccheri e verdure in crema veg

Pizzoccheri e verdure in crema veg

Non vi capita mai di essere stanchi delle solite cose da mangiare? La solita pasta, il solito sugo, di guardare la dispensa e dire : oggi che cosa mi invento? A volte basta cambiare un solo ingrediente o il formato di pasta per non essere...

Crema di cavolfiore: il detox della befana!

Crema di cavolfiore: il detox della befana!

Ripartiamo con il piede giusto! Archiviate le feste natalizie, i pranzi, le cene comandate e gli stravizi, giustamente concessi, mi godo questi ultimi giorni di vacanza per riprendere in mano le redini di casa e del mio frigorifero. Non devo più...

Mini buns finferli e peperoni

Mini buns finferli e peperoni

Aperitivo a casa mia? Scordatevi patatine , salatini o robe che si tirano fuori dalla busta e facciamo una mini lista di ingredienti naturali che mi serviranno per creare il mio menù sano a sorpresa! Si parte dalla lista della spesa con...

Basmati e verdure alla paprika piccante

Basmati e verdure alla paprika piccante

In cucina bisogna variare altrimenti ci si annoia! Il Riso Basmati è un ottima e gustosa alternativa al riso nostrano, di origine indiana e pakistana è perfetto da abbinare alle spezie come curry,  curcuma, paprika, cumino. E’ un riso a...

Trucchi per il riciclo degli avanzi di Pasqua

Trucchi per il riciclo degli avanzi di Pasqua

Quanto mi piacciono gli avanzi! So già che riempirò qualche schiscetta perchè nonostante valga il detto “a Natale con i tuoi a Pasqua con chi vuoi” quest’anno il tempo ballerino farà passare a molti questo week end di festa a...

La Barbabietola che colora tutto

La Barbabietola che colora tutto

Tanti colori  nel piatto! E’ importantissimo portare in tavola colori diversi sottoforma di frutta e verdura di stagione così ogni giorno ci assicuriamo tante varietà di  vitamine e sali minerali. Questo piatto super colorato infatti è...

Il Panozzo “chicken in Brussels”

Il Panozzo “chicken in Brussels”

Comfort food = panozzo homemade! Primo passo fare subito il pane, la ricetta che utilizzo di solito la trovate nel mio post “ Burger Buns” ma oggi avendo meno tempo ho sostituito il lievito di birra fresco con uno secco ed istantaneo...

Conchiglioni e Cavolfiore

Conchiglioni e Cavolfiore

Mangiamo di stagione! Durante l’ inverno fare il pieno di vitamina C fa sempre comodo, vengono subito in mente le arance oppure i kiwi ma possiamo farlo anche con un primo piatto utilizzando il cavolfiore che ne è ricco! Facendo parte della...

Pasticcio con le verdure

Pasticcio con le verdure

Domenica mattina e la giornata comincia bene perchè è suonata la sveglia del weekend, quella che non è mai impostata prima delle 9:00. Mi prenderò quel tempo che serve per organizzare la giornata e l’ inizio della settimana prossima ma...