Pane – Pizza – Rotoli & Co

Mini buns finferli e peperoni

Posted 3 October 2014 by Cri 367

Aperitivo a casa mia? Scordatevi patatine , salatini o robe che si tirano fuori dalla busta e facciamo una mini lista di ingredienti naturali che mi serviranno per creare il mio menù sano a sorpresa! Si parte dalla lista della spesa con...

Pane con pesto di frutta secca

Posted 25 September 2014 by Cri 367

Quanto mi piacciono le noci, le mandorle, gli anacardi .. insomma tutta la frutta secca fatta eccezione delle nocciole che purtroppo consumo molto raramente visto che la faccia mi si riempie di bolle! Lo sapete che la frutta secca in particolare...

Brezel

Posted 21 May 2014 by Cri 356

Brezel, Pretzel, Pretzl, Breze tanti nomi per un unico tipo di pane dal sapore molto caratteristico tipico della Germania, ma anche dell’ Austria, Svizzera ed Alto Adige. Essendo una ricetta molto nordica negli ingredienti non può mancare...

Pane senza sale con farine miste

Posted 15 May 2014 by Cri 1127

Sono arrivata alla fine di una confezione da 1 kg di farina integrale macinata a pietra con la quale ho fatto delle ottime pizze, ora con le ultime manciate a disposizione ho deciso di fare una bella pagnotta senza sale. In Italia il pane senza...

Mini panozzo con tomino

Posted 9 May 2014 by Cri 381

Se organizzi una serata di mini hamburger i gusti non possono che essere variegati! Per accontentare tutti ho preparato 5 mini panozzi, il primo è già stato pubbblicato : “mini hamburger alle spezie”, oggi tocca ad una versione...

Bagel: pic-nic o brunch?

Posted 30 April 2014 by Cri 409

Periodo di feste, ponti, ferie e gite al parco, meteo avverso o allergia persistente nulla mi avrebbe fermato dal preparare con tutta calma il mio brunch perfetto! Era da un sacco di tempo che volevo mangiare i Bagel, quelle fantastiche...

Pane senza lievito

Posted 13 February 2014 by Cri 416

Il pane senza lievito per eccellenza è quello irlandese, il famoso “soda bread” a forma di pagnotta rotonda che viene tagliata sulla parte superiore a forma di croce. Ci si può sbizzarrire con la scelta delle farine e degli altri...

Pane indiano al curry

Posted 15 January 2014 by Cri 319

Gennaio, sono le 19:00 è buio da ore, sono tonata a casa come un razzo perchè con la nebbia c’è quel freddo che penetra nelle ossa.. che faccio per cena? Cavolo non ho preso il pane! Apro il freezer sposto il minestrone ma niente da fare....

Burger Buns

Posted 11 November 2013 by Cri 441

Lunedì per me è sempre un giorno critico sembra che il week end non basti mai per sbrigare tutte le faccende di casa, scelgo a fatica cosa mettermi, mi prefiggo di vedere amici e amiche in settimana e poi il tempo vola e non riesco a rispettare...