Anche quest’anno è arrivato l’autunno ed è arrivato anche il mio compleanno. In genere non esprimo mai desideri precisi per festeggiare ma quest’ anno un regalo lo volevo: andare a mangiare al Joia – Alta Cucina Naturale...
View moreTortino di melanzane e tofu
Le melanzane d’estate riempiono i bancali dei mercati e supermercati, diverse forme e dimensioni, non fermatevi davanti al loro colore violaceo e non dite che non sapete come prepararle perchè sono davvero preziose per la nostra...
View moreCentrifuga anti stanchezza
La primavera NON è la mia stagione preferita! Sono spossata, stanca, mi danno fastidio le piante in fiore, mi viene il solletico alla gola… insomma sono insofferente! Per partire con il piede giusto la mattina ho provato a fare delle super...
View moreCoste rosse: la natura è stupefacente!
I colori che la natura offre sono spettacolari, non solo i fiori, non solo la frutta è colorata, anche la verdura è davvero stupefacente! Le coste rosse sono rare da trovare al supermercato, io le ho comprate al mercato ma potete sempre chiedere...
View moreCrema di cavolfiore: il detox della befana!
Ripartiamo con il piede giusto! Archiviate le feste natalizie, i pranzi, le cene comandate e gli stravizi, giustamente concessi, mi godo questi ultimi giorni di vacanza per riprendere in mano le redini di casa e del mio frigorifero. Non devo più...
View moreCrepes con zucca al forno
In arrivo il week end e come tutte le settimane compro una zucca. Mi limito ad una sola perchè sarei capace di propinarla un giorno a si e un giorno no come primo, secondo, dolce.. insomma la zucca è davvero versatile ma deve piacere! Ha un...
View moreMini buns finferli e peperoni
Aperitivo a casa mia? Scordatevi patatine , salatini o robe che si tirano fuori dalla busta e facciamo una mini lista di ingredienti naturali che mi serviranno per creare il mio menù sano a sorpresa! Si parte dalla lista della spesa con...
View moreVerdure e bambini
“Mio figlio non mangia le verdure” “Non le vuole nemmeno assaggiare” “Non c’è verso di fargli mangiare la frutta” Sbagliato!Sbagliato!Sbagliato! Partita persa per qualsiasi insegnante se un bambino viene...
View moreSeitan in insalata
Le insalate iniziano ad essere protagoniste sulle nostre tavole da giugno in poi, la stagione offre degli ingredienti che fanno proprio gola ad esempio i pomodori cuore di bue, mmmhh una delizia da mangiare appena lavati anche senza condimento!...
View moreLa Barbabietola che colora tutto
Tanti colori nel piatto! E’ importantissimo portare in tavola colori diversi sottoforma di frutta e verdura di stagione così ogni giorno ci assicuriamo tante varietà di vitamine e sali minerali. Questo piatto super colorato infatti è...
View moreRape Golose
Le rape: Non molti conoscono questa radice di forma allungata, ovale o tonda con una polpa chiara e croccante ed una superficie bianca omogenea o con sfumature violacee. Proprio quest’ ultima varietà è regina di questa ricetta per un...
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