La primavera NON è la mia stagione preferita! Sono spossata, stanca, mi danno fastidio le piante in fiore, mi viene il solletico alla gola… insomma sono insofferente! Per partire con il piede giusto la mattina ho provato a fare delle super...
View moreTofu e carote bicolor
Prendi del tofu, una verdura di due colori e inventati qualcosa. Questa ricetta è nata con con pochissimi ingredienti ma tutti molto preziosi. Le carote come sapete sono fonte di vitamine e di beta-carotene, ma nella versione viola contengono in...
View moreSeitan in insalata
Le insalate iniziano ad essere protagoniste sulle nostre tavole da giugno in poi, la stagione offre degli ingredienti che fanno proprio gola ad esempio i pomodori cuore di bue, mmmhh una delizia da mangiare appena lavati anche senza condimento!...
View moreRiso rosso caprino e crudité
Lo sapete che il riso integrale può avere anch’ esso delle varianti? Per integrale si intende un chicco che non ha subito quel processo di lavorazione che elimina oltre che la pellicola più esterna non edibile anche quella più interna che...
View moreIl Panozzo “chicken in Brussels”
Comfort food = panozzo homemade! Primo passo fare subito il pane, la ricetta che utilizzo di solito la trovate nel mio post “ Burger Buns” ma oggi avendo meno tempo ho sostituito il lievito di birra fresco con uno secco ed istantaneo...
View moreZuppa di carote con piselli e cipolla
Come dice il detto : ” Epifania tutte le feste porta via”, finite dunque le ricorrenze, le cene, i buffet si riprende con la routine di sempre. Per chi come me di panettoni ed arrosti non ne vuol più sentir parlare è tempo di...
View moreRape Golose
Le rape: Non molti conoscono questa radice di forma allungata, ovale o tonda con una polpa chiara e croccante ed una superficie bianca omogenea o con sfumature violacee. Proprio quest’ ultima varietà è regina di questa ricetta per un...
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