Anche quest’anno è arrivato l’autunno ed è arrivato anche il mio compleanno. In genere non esprimo mai desideri precisi per festeggiare ma quest’ anno un regalo lo volevo: andare a mangiare al Joia – Alta Cucina Naturale...
View moreBulgur, mirtilli, feta e bacche di goji
Questo primo piatto è davvero veloce da preparare e l’unica cottura prevista è quella del bulgur. Per cuocerlo utilizzate dell’acqua poco salata perché il condimento sarà particolarmente saporito e comunque potrete sempre aggiungerlo in seguito...
View moreLasagna vegana con ragù di seitan
Finalmente riesco a sedermi e a scrivere questa ricetta che ha fatto faville qualche domenica fa in casa mia, un vero e proprio piatto comfort food della stagione fredda: la lasagna! Ma non una lasagna tradizionale ricca di grassi saturi con...
View moreSeitan in insalata
Le insalate iniziano ad essere protagoniste sulle nostre tavole da giugno in poi, la stagione offre degli ingredienti che fanno proprio gola ad esempio i pomodori cuore di bue, mmmhh una delizia da mangiare appena lavati anche senza condimento!...
View moreMini hamburger alle spezie
Settimana di Salone del mobile e Fuorisalone a Milano e sembra che per una volta non piova: incredibile! Sarò stata influenzata da questa aria creativa e un pò fashion di città, ma anche io ho preparato l’ormai sdoganato hamburger! Uscito...
View moreIl Panozzo “chicken in Brussels”
Comfort food = panozzo homemade! Primo passo fare subito il pane, la ricetta che utilizzo di solito la trovate nel mio post “ Burger Buns” ma oggi avendo meno tempo ho sostituito il lievito di birra fresco con uno secco ed istantaneo...
View moreUna pasta da sportivo
Come sapete partecipo al progetto #cityrunners organizzato da Adidas e quindi sono impegnata con gli allenamenti di corsa che lo staff mi ha consegnato. Sia per chi corre o per chi fa altri sport con continuità nella vita l’alimentazione ...
View moreBruschetta broccoli e borlotti
Fondamentale per questa ricetta, una bella fetta di pane fresco, croccante appena tagliato! E’ partito tutto da qui,una grossa pagnotta di grano duro e la voglia di addentarla, si ma con cosa? Spesso per ottimizzare i tempi faccio cuocere...
View moreBulgur con crema di tofu alla mediterranea e noci
Oggi ho deciso di preparare un piatto unico che stupirà per la sua semplicità di preparazione e per la delicatezza del suo sapore! Ingredienti per 2 persone : [pullquote]120 gr di Bulgur 120 gr circa di Tofu concentrato di pomodoro capperi sotto...
View moreBurger Buns: tempo di farcitura
Dopo aver capito come realizzare i Burger Buns passiamo alla farcitura, goloso è meglio! Siamo abituati a considerare il binomio carne-maionese come ingredienti principe per questo piatto, ma perchè limitarsi così? E qui direte “ecco il solito...
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