Un’ esperienza a tavola

Anche quest’anno è arrivato l’autunno ed è arrivato anche il mio compleanno. In genere non esprimo mai desideri precisi per festeggiare ma quest’ anno un regalo lo volevo: andare a mangiare al Joia – Alta Cucina Naturale...

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Bastoncini di Tofu

Quanto mi piacevano i bastoncini di pesce quando ero piccola, in particolare alle elementari erano diventati un cibo richiestissimo dai bambini. Oggi mi trovo a pensare che potere che ha l’industria alimentare e la pubblicità! Pesce fresco...

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Mini hamburger alle spezie

Settimana di Salone del mobile e Fuorisalone a Milano e sembra che per una volta non piova: incredibile! Sarò stata influenzata da questa aria creativa e un pò fashion di città, ma anche io ho preparato l’ormai sdoganato hamburger! Uscito...

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Riso porcini e un tocco di giallo

Primi giorni di primavera il meteo è un po ballerino caldo – freddo – caldo.. ma una cosa ormai l’ ho cominciata e non posso più tornare indietro: il cambio armadi. Il problema è che quando comincio in una stanza mi prende il...

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I colori nel piatto

Sapreste individuare cosa c’è in questo piatto super colorato? Iingredienti molto semplici ma di grande effetto e tutti provenienti direttamente dalla terra: legumi, tuberi, semi, piante aromatiche.. la semplicità unita a qualche...

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Burger Buns: tempo di farcitura

Dopo aver capito come realizzare i Burger Buns passiamo alla farcitura, goloso è  meglio! Siamo abituati a considerare il binomio carne-maionese come ingredienti principe per questo piatto, ma perchè limitarsi così? E qui direte “ecco il solito...

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