Anche quest’anno è arrivato l’autunno ed è arrivato anche il mio compleanno. In genere non esprimo mai desideri precisi per festeggiare ma quest’ anno un regalo lo volevo: andare a mangiare al Joia – Alta Cucina Naturale...
View moreBastoncini di Tofu
Quanto mi piacevano i bastoncini di pesce quando ero piccola, in particolare alle elementari erano diventati un cibo richiestissimo dai bambini. Oggi mi trovo a pensare che potere che ha l’industria alimentare e la pubblicità! Pesce fresco...
View moreBasmati e verdure alla paprika piccante
In cucina bisogna variare altrimenti ci si annoia! Il Riso Basmati è un ottima e gustosa alternativa al riso nostrano, di origine indiana e pakistana è perfetto da abbinare alle spezie come curry, curcuma, paprika, cumino. E’ un riso a...
View moreTortiglioni in crema di spezie e piselli
Quanto mi piacciono i tortiglioni, quanto mi piacciono le spezie e quanto mi piace la dolcezza dei piselli. Ecco svelato il mix di ingredienti che ho messo insieme per fare questo primo piatto. Altro che panna e piselli! Preparate i seguenti...
View moreMini hamburger alle spezie
Settimana di Salone del mobile e Fuorisalone a Milano e sembra che per una volta non piova: incredibile! Sarò stata influenzata da questa aria creativa e un pò fashion di città, ma anche io ho preparato l’ormai sdoganato hamburger! Uscito...
View moreRiso porcini e un tocco di giallo
Primi giorni di primavera il meteo è un po ballerino caldo – freddo – caldo.. ma una cosa ormai l’ ho cominciata e non posso più tornare indietro: il cambio armadi. Il problema è che quando comincio in una stanza mi prende il...
View moreI colori nel piatto
Sapreste individuare cosa c’è in questo piatto super colorato? Iingredienti molto semplici ma di grande effetto e tutti provenienti direttamente dalla terra: legumi, tuberi, semi, piante aromatiche.. la semplicità unita a qualche...
View moreBurger Buns: tempo di farcitura
Dopo aver capito come realizzare i Burger Buns passiamo alla farcitura, goloso è meglio! Siamo abituati a considerare il binomio carne-maionese come ingredienti principe per questo piatto, ma perchè limitarsi così? E qui direte “ecco il solito...
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