Per tutta l’estate ho sperimentato dei dessert freschi , leggeri e vegani. Questa è una delle prime prove che ho fatto e da qui non mi sono più fermata! Semplice da realizzare, goloso e con un ridotto contenuto calorico, questo dessert al...
View moreUn super cereale: il Grano Saraceno
Mi piace variare i sapori in cucina: i primi piatti della nostra tradizione sono favolosi, la grande distribuzione ci viene incontro con pasta integrale, di kamut, ai cereali, senza glutine ecc, ma anche i cereali in chicco sono preziosi alleati...
View moreMini dessert alla ciliegia
La ricetta per un dessert goloso senza grassi di origine animale, leggero sano e fresco! Arriva l’estate e la mia voglia di yogurt e gelato aumenta in modo esponenziale. Visto che il consumo di latticini mi dà qualche problema, alterno con...
View moreFunghi in crespella di ceci
Crespelle senza uova?!? Con la farina di ceci si può! La farina di ceci è molto utile in cucina perchè si presta a sostituire le uova in maniera eccellente. Derivando da un legume è una farina molto proteica, priva di glutine e di colesterolo...
View morePizzoccheri e verdure in crema veg
Non vi capita mai di essere stanchi delle solite cose da mangiare? La solita pasta, il solito sugo, di guardare la dispensa e dire : oggi che cosa mi invento? A volte basta cambiare un solo ingrediente o il formato di pasta per non essere...
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